Uwielbiam bawić się w kuchni... serio. Jestem chyba rzadką przypadłością
mężczyzny który gotuje sam z siebie. Aczkolwiek, muszę mieć na prawdę
wenę by to robić. Tak czy owak, miałem czasem jakiś przepis skrobnąć, więc chciałbym podzielić się świeżo wymyślonym:
Kaczka w whisky:
Składniki:
- 25dag twarogu
- 3-4 ząbki czosnku
- Pół szklanki śmietany lub maślanki naturalnej
- 2 łyżki słodkiej papryki (opcjonalne - dla smaku)
- 1 łyżka papryczki chilli (opcjonalne - dla smaku)
- 0,7 whisky (w moim przypadku Red Lebel)
- Cała kaczka
Rozgniatamy czosnek i mieszamy wraz z twarogiem, śmietaną i sproszkowanymi paprykami. Wlewamy jedną pełną szklankę whisky i mieszamy. Polewamy 3/4 marynaty po całości naszą kaczkę (albo kuraka... w sumie indyg też się nada) i zostawiamy na kilka godzin (najlepiej na całą noc). W oczekiwaniu na przesiąknięcie naszego mięsa marynatą, włączamy jakiś dobry film i dopijamy resztę whisky.
Następną fazą jest pieczenie: rozgrzewamy piekarnik do 170 stopni. W między czasie, pozostałą masę wcieramy w drób. Mięso pieczemy przez 1,5h - przez pierwsze 30 min w termoobiegu. Po tym, najlepiej pozostawić go w piekarniku na jakieś 15-20 minut. Podajemy z czym chcemy, kto co preferuje. Ja np podaje z... whisky.
Smacznego!
Rozgniatamy czosnek i mieszamy wraz z twarogiem, śmietaną i sproszkowanymi paprykami. Wlewamy jedną pełną szklankę whisky i mieszamy. Polewamy 3/4 marynaty po całości naszą kaczkę (albo kuraka... w sumie indyg też się nada) i zostawiamy na kilka godzin (najlepiej na całą noc). W oczekiwaniu na przesiąknięcie naszego mięsa marynatą, włączamy jakiś dobry film i dopijamy resztę whisky.
Następną fazą jest pieczenie: rozgrzewamy piekarnik do 170 stopni. W między czasie, pozostałą masę wcieramy w drób. Mięso pieczemy przez 1,5h - przez pierwsze 30 min w termoobiegu. Po tym, najlepiej pozostawić go w piekarniku na jakieś 15-20 minut. Podajemy z czym chcemy, kto co preferuje. Ja np podaje z... whisky.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz